La Polenta e i Pizzoccheri

Il grande ritorno "nostrano" richiede di rispolverare alcuni alimenti: un tuffo neI passato di circa 70-80 anni, in un alpeggio grosìno - Cassauròlo (1925 s/m) - raccontato in dialetto di Grosio da Giacomo Rinaldi, detto…

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Gli Gnocchi e le patate

Racconti, in dialetto di Grosio, di espereianze vissute da Giacomo Rinaldi, detto Giacùm dé l'Usèl. "Con i soliti pochi ingredienti si cucinava con passione, fantasia e… gusto." Molte famiglie di Grosio, per lo più di ceto…

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